Les deux journées commémoratives de tous les défunts ont été établies par notre Église en l'honneur de toutes les personnes qui sont décédées et de celles n'ont pas reçu les services commémoratifs prescrits.
PRIÈRE POUR TOUS LES DÉFUNTS
Dieu des esprits et de toute chair, qui as triomphé de la mort et terrassé le Diable pour donner la vie au monde, accorde, Seigneur, à l’âme de Ton/Tes serviteur(s) qui s’est/se sont endormi(s) (N) le repos dans le séjour de la lumière, de la fraîcheur et de la paix, en un lieu d’où sont absents la peine, la tristesse et les gémissements ; dans Ta divine bonté et Ton amour pour les hommes, pardonne-lui/leur toutes les fautes com- mises en parole, en pensée, en action. Car il n’est personne qui vive et ne pèche pas. Toi seul, Seigneur, es sans péché, Ta Justice est Justice éternelle et Ta parole est Vérité!
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A quelles dates sont les jours commémoratifs de tous les défunts ?
La première journée de commémoration de l'année est 57 jours avant Pâques, tandis que la deuxième est 48 jours après Pâques. Puisque la Sainte Pâques est une fête mobile, ces jours commémoratifs sont également mobiles.
- Pour l'année 2024, la première commémoration de l'année est le 9 mars et la deuxième est le 22 juin.
- Pour l'année 2025, le premier jour de lcommémoration est le 22 février et le deuxième jour le 7 juin.
- Pour l'année 2026, la première commémoration est le 14 février et la deuxième est le 30 mai.
- Pour l'année 2027, la première commémoration est le 6 mars et la deuxième est le 19 juin.
Pour ces journées, on fait des collybes.
Que symbolisent les collybes?
Pendant les jours de commémoration des défunts, ainsi que pendant les services commémoratifs, les fidèles ont l'habitude d'offrir des collybes à l'Église pour les âmes de leurs proches défunts. Les collybes symbolise la résurrection mutuelle des humains, et le blé, l'ingrédient principal, représente le corps humain.
Quels sont les ingrédients des collybes et que symbolisent-ils ?
1. Blé : l'ingrédient principal des collybes est le blé, qui est généralement bouilli et symbolise la terre et les gens qui ne sont pas en vie.
2. Grenade : le deuxième ingrédient est la grenade et symbolise la miséricorde et la splendeur du Paradis.
3. Sucre : l'ingrédient suivant inclus dans les collybes est le sucre, qui révèle la douceur du paradis.
4. Raisins secs : les raisins secs sont le quatrième ingrédient qui montre la vigne qui est Jésus-Christ.
5. Persil : le persil est un autre ingrédient et symbolise le repos "dans un endroit de pâturage vert".
6. Chapelure ou graines de sésame : ces deux ingrédients indiquent le sol.
7. Cannelle : la cannelle est l'un des principaux ingrédients utilisés dans les collybes et indique le parfum et les différents parfums ("...l'a posé dans un tombeau qui a été taillé dans la pierre, dans lequel l'homme n'a jamais été posé auparavant...").
8. Amandes : elles symbolisent la fertilité et la vie perpétuée par la progéniture.
9. Amandes sucrées argentées et blanches : l'ingrédient final est les amandes sucrées argentées et blanches qui symbolisent les os non altérés après l'usure du corps.
Recette monastique pour les collybes
Ingrédients :
1/2 kg de blé
2 cuillères à soupe de noix écrasées râpées
1 cuillère à soupe d'amande blanche panée et râpée
1 cuillère à soupe de persil, haché
1/2 cuillère à soupe de sésame grillé
1/2 cuillère à soupe de graines de grenade
1/2 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à soupe de raisins secs
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de pain grillé râpé
Pour l'enrobage : sucre en poudre et cannelle
Instructions :
Faites bouillir le blé, de sorte qu'il ne devienne pas une bouillie. Essorez-le et étalez-le sur une serviette propre pour drainer son eau. Mettez tous les ingrédients dans une casserole (à l'exception du sucre en poudre) et mélangez-les. Placez-les sur un plateau et pressez-les avec du papier sulfurisé. Couvrir de sucre. Si les collybes sont pour un mémorial, formez une croix avec des graines de cannelle ou d'amande ou de grenade. Si c'est pour la célébration d'un saint, créez la forme du saint avec de la cannelle ou des couleurs naturelles.
Exemple de décoration
Prenez un cure-dent et sculptez légèrement sur le sucre, au centre du plateau, une croix.
À droite et à gauche de la croix sculptez 2 cyprès, 2 marguerites et sur le contour du plateau une guirlande.
Utilisez ensuite des amandes sucrées argentées sur le dessus.
Superbes décorations athonites
des collybes
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